به طور متوسط، هر فرد در سطح جهانی سالانه ۷۹ کیلوگرم مواد غذایی را دور می‌ریزد. این در حالی است که میلیون‌ها نفر در نقاط مختلف جهان با مشکل گرسنگی مواجه هستند. کارشناسان بر این باورند که دورریز غذا نه تنها به هدر رفت منابع کمک می‌کند، بلکه سهم قابل توجهی در انتشار گازهای گلخانه‌ای دارد.
سازمان ملل متحد به تازگی اعلام کرده است که کاهش ضایعات غذایی باید به یکی از محورهای اصلی مبارزه با تغییرات اقلیمی تبدیل شود. این سازمان به دنبال جلب توجه جهانیان به این مسئله حیاتی است و می‌خواهد مردم را به کاهش خرید و مصرف مواد غذایی تشویق کند.
با توجه به آمارها، دورریز غذا به یک معضل جهانی تبدیل شده است که نیازمند توجه و اقدام فوری است. در حالی که در بسیاری از کشورها، مردم به راحتی غذا را دور می‌ریزند، در دیگر نقاط جهان، افراد با گرسنگی و کمبود مواد غذایی دست و پنجه نرم می‌کنند. این تضاد نشان‌دهنده نابرابری‌های عمیق در توزیع منابع غذایی است.
کارشناسان پیشنهاد می‌کنند که با تغییر عادات خرید و مصرف، می‌توان به کاهش ضایعات غذایی کمک کرد. به عنوان مثال، برنامه‌ریزی دقیق‌تر برای خرید مواد غذایی و استفاده از تکنیک‌های مناسب نگهداری می‌تواند به جلوگیری از هدر رفت غذا کمک کند.
در نهایت، سازمان ملل امیدوار است که با همکاری کشورهای مختلف، بتواند به هدف کاهش ضایعات غذایی دست یابد و به این ترتیب، به مبارزه با تغییرات اقلیمی کمک کند.
منبع: BBC Dari
