پژوهشگران بریتانیایی اعلام کرده‌اند که خوردن برخی بخش‌های میوه‌ها و سبزیجات، مانند پوست و دندانه‌ها که معمولاً دور انداخته می‌شوند، دارای فواید زیادی برای سلامتی است. با این حال، بسیاری از مردم از این مزایا بی‌خبرند. آنها تأکید می‌کنند که این بخش‌های باقی‌مانده از میوه‌ها و سبزیجات، منبع عالی فیبر هستند و مردم را تشویق می‌کنند که "از ریشه تا نوک" همه چیز را بخورند؛ از بخش سخت میوه اناناس گرفته تا دندانه‌های کدو و حتی پوست هندوانه. به گفته این پژوهشگران، بسیاری از بزرگسالان به اندازه کافی فیبر مصرف نمی‌کنند.
این یافته‌ها می‌تواند به تغییر عادات غذایی مردم کمک کند و آنها را به مصرف کامل میوه‌ها و سبزیجات ترغیب نماید. در حالی که پوست و دندانه‌ها معمولاً به عنوان زباله در نظر گرفته می‌شوند، اما این پژوهش نشان می‌دهد که آنها می‌توانند به عنوان یک منبع مغذی و سالم در رژیم غذایی گنجانده شوند. با افزایش آگاهی در مورد فواید این بخش‌ها، ممکن است مردم تمایل بیشتری به استفاده از آنها پیدا کنند و در نتیجه، سلامتی خود را بهبود بخشند.
در دنیای امروز که بسیاری از افراد به دنبال راه‌های سالم‌تر برای تغذیه هستند، این تحقیقات می‌تواند به عنوان یک راهنمای مفید برای انتخاب‌های غذایی بهتر عمل کند. به ویژه در جوامع که مصرف فیبر پایین است، این توصیه‌ها می‌تواند به بهبود وضعیت تغذیه‌ای کمک کند.
منبع: BBC Pashto World
