کشاورزان در سرتاسر افغانستان در حال پذیرش روش‌های نوآورانه کشاورزی برای صرفه‌جویی در آب، کاهش تلفات پس از برداشت و افزایش درآمد خانوارها هستند، به گفته سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO). به مناسبت روز جهانی غذا در سال 2026، که تحت شعار "امروز نوآوری کن. فردا تغذیه کن" برگزار می‌شود، FAO شش ابتکار را معرفی کرده است که به جوامع در حل چالش‌های کشاورزی، از کمبود آب تا حفظ غذا، کمک می‌کند.
در کندز، فناوری تسطیح زمین با لیزر به کشاورزان کمک می‌کند تا آبیاری را بهبود بخشند و آب و کود را به طور یکنواخت توزیع کنند. از سال 2025، FAO به انجمن‌های آبیاری دسترسی مشترک به تجهیزات و آموزش ارائه داده است که به بیش از 23,000 خانواده کشاورز کمک کرده است. در فاریاب، کشت قارچ فرصت‌های درآمدزایی برای زنان در جوامع کم آب ایجاد کرده است. یک کشاورز تا 40 کیلوگرم در ماه تولید می‌کند و حدود 8,000 افغانی از فروش محلی به دست می‌آورد. آموزش و تجهیزات حمایت شده توسط FAO به زنان کمک می‌کند تا تولید خود را گسترش دهند و به بازارهای محلی دسترسی پیدا کنند.
در پکتیا، کشاورزان درختان میوه را با کشت یونجه ترکیب می‌کنند که علوفه برای دام‌ها فراهم می‌کند در حالی که باغ‌ها به بلوغ می‌رسند. این روش تولید را متنوع می‌کند و در عین حال شیوه‌های حفظ خاک و آب به حفاظت از زمین‌های زراعی کمک می‌کند. در تخار، خشک‌کن‌های خورشیدی به زنان کمک می‌کنند تا سبزیجات و میوه‌ها را برای مصرف و فروش در زمستان حفظ کنند. به گفته FAO، خانوارهایی که از این خشک‌کن‌ها استفاده می‌کنند، تلفات پس از برداشت را از حدود 26 درصد به 7 درصد کاهش داده‌اند، در حالی که حدود یک‌چهارم از آنها برخی از محصولات خشک‌شده خود را به فروش رسانده‌اند.
در بامیان، اجاق‌های خورشیدی وابستگی به چوب و بوته‌ها را کاهش می‌دهند و فشار را بر مراتع تحت تأثیر خشکسالی و چرا کاهش می‌دهند. این ابتکار به تلاش‌های جامعه برای احیای پوشش گیاهی و بازسازی زمین‌های تخریب‌شده کمک می‌کند. در هرات، خانه‌های تولید کشمش با تهویه طبیعی کیفیت نگهداری انگور و کیفیت محصول را بهبود می‌بخشند. FAO گزارش می‌دهد که زمان خشک شدن از حدود 30 روز به 15 روز کاهش یافته و تلفات پس از برداشت از 40-50 درصد به 10-15 درصد کاهش یافته است. این سازمان همچنین از تأسیسات ذخیره‌سازی که پیاز، سیب و سیب‌زمینی را بدون یخچال برقی حفظ می‌کند، حمایت کرده است.
منبع: Ariana NEWS
